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PODERE DE SANTIS

PODERE DE SANTIS

Passione ed impegno in un calice di vino.

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L' azienda

L'arte della vinificazione

All’interno di un calice del nostro vino c’è l’attenzione e la dovizia per tutte le fasi del processo: dalla raccolta delle uve fino alla loro lavorazione. I grappoli vengono raccolti a mano e trasportati in cassette evitando stress meccanici e dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, sono posti in vinificatori ove seguono una fase di macerazione e fermentazione a temperatura controllata.

A queste fasi segue la pressione soffice delle uve con conseguente estrazione del mosto. La fase liquida cosi’ estratta viene fatta maturare in contenitori di acciaio inox. La cura di tutte le fasi del processo consente ai nostri vini di preservare il bouquet di aromi e profumi caratteristici delle uve beneventane.

La storia

L’ azienda Podere De Santis nasce nel 2012 grazie all’impegno di Roberto Maria De Santis. Il Podere diventa proprietà della famiglia De Santis per la passione del capostipite Ciro. Roberto, il più piccolo di tre figli, segue suo padre fin da bambino imparando presto ad amare i colori e gli odori delle uve e del mosto in fermentazione, a coltivare il legame con la vigna e con la terra. Terra suggestiva, solcata da vigneti coltivati con cura ancestrale e ubicata sulle pendici del monte Taburno-Camposauro, in provincia di Benevento.

Roberto studia alla facoltà di Agraria della Federico II, dopo un dottorato e successive esperienze nel mondo della ricerca in giro per il Paese, continua ad accarezzare il sogno di produrre un buon vino coniugando la passione e gli insegnamenti di suo padre con le tecniche di vinificazione apprese durante gli anni di studio. Il connubio tra competenze, tecnologia, innovazione ma allo stesso tempo rispetto per le tradizioni consentono all’azienda di produrre vini di alta qualità.

Product Info

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Contatti

Podere de Santis S.a.s
Indirizzo: via Santo Stefano snc 82038 Vitulano (Bn) Italy

Per informazioni e ordini telefona: +39 339 8196175 oppure usa il form contatti.

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